バル酒場を経営していた創業当時、ハイボールに一番合うからあげを研究し始めました。「からあげにかぶりつき、ハイボールで流し込む」をテーマに豪快さを楽しめるからあげを目指して開発を重ね、がブリチキン。のからあげは誕生しました。

今では酒場だけでなく、レストラン、フードコート、キッチンカー、惣菜、テイクアウト、デリバリーで、お子様から大人までどなたでも気軽に“がブリ！”とお楽しみいただけるからあげを提供しています。

名古屋で誕生して10年、全国にお店を出店し「街に活気を！仲間に幸せを！お客様に感動を！」を理念に、元気でホスピタリティあふれる接客を心掛けながら、“世界一おいしいからあげ”を目指しています。